芝芝。皂

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看得出這是熱製後的皂嗎??

 

 

話說上星期芝媽開了一鍋分層皂，

脫模後完美地令芝媽驚奇，

 

太整齊完美了！

但是........

超堅硬的啦！

線弦刀不但切不下它連個痕跡都無法畫出，

明明只脫模一天阿....

結果去跟芝芝外婆借了把菜刀準備殺它

它居然........

 

碎了碎了碎了碎了................我的心也碎了.....

難道這就是傳說中的鬆糕嗎???

於是芝芝媽趕緊上網求助各路好手...

因為它很堅硬...所以各路好手的結論是.....

過鹼了！！

蝦米...我的鹼明明就量的給它嘟嘟好阿....

翻開芝媽凌亂不堪的筆記一看....

油量是800g，但鹼量卻看成下面1000g油量所需的鹼...

果然是過鹼了...虧我做的如此的美麗，

沒辦法只好補油熱製了。

 

原本的配方為：橄欖油230g、甜杏仁油130g、棕櫚油120g、棕櫚核仁油120g、椰子油80g、可可脂60g、米糠油60g。

在詢問各路高手後大家都覺得硬油有點多，

所以補油的部分我全都補軟油，

共補了橄欖油150g及甜杏仁油50g。

熱製部份就是先把過鹼皂剁碎〈剁越碎越快融且融得越平均唷〉，

外鍋加一點水內鍋加大約50ml的水先蒸約30分鐘〈每五分鐘攪拌一次〉，

到皂都溶化了再加入補的油攪拌。

 

就會變成這樣，

趁還水水的時候趕緊入模，不然很快就會硬掉，

入模後也要用力敲敲模子讓皂皂能平一點就平一點順便把大泡泡敲出來

最後就會得到老皮皂一條〈忘了拍〉

 

可能是這次的調色偏淡，

所以不像一般熱製完顏色都超級醜，

反而是漂亮的粉橘色，切開之後剖面也相當的平整，

所以芝媽幫它畫了點花樣，把老皮修掉後....

是不是很完美的復活啦~~~~

哇哈哈哈哈....

看得出它是可憐的再製皂嗎？！！